ビタミンEの約1000倍、βーカロテンの約100倍もの抗酸化作用をもつとされる。血行促進やメラニン色素の沈着をおさえる効果のほか、美白効果も。 サケ、エビ、カニなどの海洋動物に含まれるカロテノイドの一種。抗酸化作用に加え、コラーゲンやエラスチンの変性をおさえる働きがあると言われている。